Pink Highway del birrificio Stradaregina

Pink Highway è una produzione collaborativa di Stradaregina, marchio attivo dal 2012 e operante a Vigevano (PV). Si ispira grossomodo alla categoria delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere prodotte con il ricorso a lattobacilli, coriandolo e sale. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, oltre a note di spezie, cereali, crosta di pane, agrumi e sale. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di pera.