Prodotta da Stradaregina di Vigevano (PV), One Day In Nelson è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. La luppolatura è ottenuta con varietà Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e più in lontananza tendenze riconducibili a spezie e melone.