Salty Lips del birrificio Meltz

Salty Lips è una produzione di Meltz, marchio attivo dal 2024 e operante a Melzo (MI). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche e amarene. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche e amarene, oltre a note di crosta di pane, agrumi, spezie, sale e cereali. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di pera.