Abruxensis Mykiss del birrificio Opperbacco

Abruxensis Mykiss è una produzione di Opperbacco, marchio attivo dal 2008 e operante a Notaresco (TE). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Belgian Blond Ale, stile che incorpora birre di stampo belga, sviluppatesi in tempi relativamente recenti per il consumo di tutti i giorni. In aggiunta tuttavia Abruxensis Mykiss è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, legno, pesca e miele e in secondo piano pennellate riconducibili a spezie, cereali e terra.