Bianca Piperita del birrificio Opperbacco

Bianca Piperita (4,2%) è una birra di Opperbacco, produttore con sede a Notaresco (TE). Prende in partenza a modello la categoria delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) del Belgio, realizzate con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, spezie e cereali e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a vaniglia e miele.