Nature Fiori D'acacia del birrificio Opperbacco

Nature Fiori D'acacia è una produzione di Opperbacco, marchio attivo dal 2008 e operante a Notaresco (TE). Si ispira in partenza alla categoria delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fiori. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fiori, oltre a note di legno.