TriplIpa del birrificio Opperbacco

Prodotta a Notaresco (TE) dall'azienda Opperbacco, TriplIpa è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,8%. Prende vagamente a modello la categoria delle Tripel, storico stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche molto secche, bilanciate e facili da bere. In aggiunta però TriplIpa è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, albicocca, agrumi, frutta tropicale, pesca e resina e successivamente pennellate riconducibili a spezie, melone, miele, cereali, fiori e banana.