Bitter del birrificio Otus

Bitter è una produzione di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante a Seriate (BG). Trae ispirazione dalla tipologia delle Bitter/Pale Ale, stile che riunisce le classiche birre britanniche di tutti i giorni, comparse sul finire del XIX secolo come prodotto alla spina. Sono specialità dal tenore alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sul contributo del malto. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Challenger e Endeavour. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e in secondo piano pennellate assimilabili a spezie, tostato e caramello.