Sassarhazy del birrificio P3 Brewing

Prodotta a Sassari (SS) dall'azienda P3 Brewing, Sassarhazy è una birra con una gradazione alcolica pari al 2,5%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo piuttosto scorrevole e una decisa bevibilità. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, moderna evoluzione delle American IPA, contraddistinte da corpo vellutato, aspetto torbido, aroma di frutta esotica e componente amara contenuta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, albicocca, frutta tropicale, agrumi e pesca e successivamente tendenze riconducibili a melone, fiori, spezie e resina.