Freedl Calma del birrificio Pfefferlechner

Prodotta da Pfefferlechner di Lana (BZ), Freedl Calma è una birra analcolica. Prende vagamente a modello la categoria delle Analcoliche, generica definizione che indica birre alcool-free, realizzate con diverse soluzioni. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di basilico. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di basilico.