Borealis del birrificio Porta Bruciata

Borealis (6,1%) è una birra collaborativa di Porta Bruciata, produttore con sede a Rodengo Saiano (BS). Si ispira alla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Belma, Idaho 7 e Krush. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e successivamente tendenze assimilabili a spezie e melone.