Neymus Oak Aged del birrificio Porta Bruciata

Neymus Oak Aged (8,5%) è una birra di Porta Bruciata, produttore con sede a Rodengo Saiano (BS). Si ispira grossomodo alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta però Neymus Oak Aged è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, legno, uva sultanina, caffè e prugna e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a agrumi e caramello.