Eternity del birrificio Brasseria della Fonte

Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Eternity è una birra con una gradazione alcolica pari al 13%. Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate al mercato estero, specialmente nella Russia imperiale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, cioccolato, uva sultanina, prugna e legno e più in lontananza pennellate assimilabili a agrumi e caramello.