Tomcod del birrificio Porta Bruciata

Tomcod (5,7%) è una birra di Porta Bruciata, produttore con sede a Rodengo Saiano (BS). Trae ispirazione dalla categoria delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, aspetto opalescente, corpo vellutato e aroma di frutta esotica. La luppolatura è ottenuta con varietà Idaho 7 e Talus. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, pesca, frutta tropicale e albicocca e in un secondo momento tendenze riconducibili a resina.