Christmas Bomb! del birrificio Prairie

Prodotta a Krebs negli Stati Uniti d'America dall'azienda Prairie, Christmas Bomb! è una birra con una gradazione alcolica pari al 13%. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel 1700 e reinterpretate in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta però Christmas Bomb! è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, definizione con cui si indicano birre prodotte tradizionalmente per le festività natalizie e generalmente contraddistinte da un gusto ricco e pieno e un tenore alcolico elevato. È brassata inoltre con l'impiego di noce moscata, cannella e zenzero. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di noce moscata, cannella e zenzero, oltre a note di prugna, cioccolato, uva sultanina e caffè. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di agrumi e caramello, mentre al palato regala sensazioni per certi versi collegate alle festività e all'inverno.