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Birra in stile belga prodotta utilizzando un antico grano toscano. Chiara e dai riflessi velati, è caratterizzata da un equilibrio tra le note speziate di coriandolo e bergamotto in contrapposizione alla morbidezza e leggera acidità donata dal grano Verna. Perfetta per un abbinamento con cruditè di pesce e formaggi freschi.