Blitzkrieg Bop del birrificio Radiocraft

Blitzkrieg Bop (4,5%) è una birra collaborativa di Radiocraft, produttore con sede a Albano Laziale (RM). Si ispira grossomodo alla categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate storicamente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a sale, lattobacilli e coriandolo. In realtà tuttavia Blitzkrieg Bop è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ananas. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di salvia e pepe. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pepe, ananas e salvia, oltre a note di sale, spezie, agrumi, cereali e crosta di pane. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di pera.