Fera Albicocche del birrificio Ritual Lab

Fera Albicocche (7%) è una birra di Ritual Lab, produttore con sede a Formello (RM). Prende in partenza a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto tradizionalmente nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, composto da birre molto dissetanti, semplici da bere e piuttosto intense. In realtà però Fera Albicocche presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, oltre a note di agrumi, spezie e cereali. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di albicocca, cantina, fiori, banana, terra ed erba tagliata.