After Work del birrificio The Wall

After Work è una Hoppy Blonde Ale da 5,2% di The Wall, birrificio di Venegono Inferiore (VA), realizzata con Toccalmatto, che ha fornito un lievito belga dal profilo vicino alle Farmhouse Ale della Vallonia. I luppoli sono Columbus coltivato in Italia e la varietà sperimentale HQG1. Al naso emergono note floreali, agrumate e tropicali con una leggera speziatura; in bocca è secca, snella e scorrevole, con un finale pulito.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Crak, Lambrate, Alder, The Wall + Toccalmatto, Kashmir e Sothis