Cook Lane IPA del birrificio Timothy Taylor's

Prodotta da Timothy Taylor's, azienda di Keighley (Regno Unito), Cook Lane IPA è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle India Pale Ale, birre di origine inglese probabilmente nate tra il 1700 e il 1800 e associate secondo la tradizione all'esportazione verso le colonie britanniche in India. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cascade e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, terra e fiori e in un secondo momento tendenze assimilabili a spezie e caramello.