Made of Tears del birrificio Toccalmatto

Prodotta a Fidenza (PR) dall'azienda Toccalmatto, Made of Tears è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,3%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un profilo aromatico complesso, grande capacità dissetante e una elevata bevibilità. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di fragole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fragole, oltre a note di spezie, agrumi e cereali. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di cantina, albicocca, terra, fiori, banana ed erba tagliata.