Skallax del birrificio War

Skallax è una produzione collaborativa di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Si ispira alla categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Idaho 7 e Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e in un secondo momento tendenze riconducibili a melone e spezie.