Modalità Aereo del birrificio War

Modalità Aereo è una produzione collaborativa di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Prende a modello la tipologia delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Idaho 7, Galaxy, Ekuanot e Krush. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a spezie e melone.