Bicéerin del birrificio War

Prodotta da War di Cassina de' Pecchi (MI), Bicéerin è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Kölsch, antiche produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare la costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e in secondo piano sfumature riconducibili a mela, fiori, spezie ed erba tagliata.