Cross Your Heart del birrificio Wild Raccoon

Cross Your Heart (6,6%) è una birra di Wild Raccoon, produttore con sede a Udine (UD). Si ispira alla categoria delle New England IPA, moderna variante delle American IPA, caratterizzate da componente amara limitata, aspetto torbido, corpo vellutato e aroma di frutta tropicale. La luppolatura è ottenuta con varietà Talus, Azacca e Superdelic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, albicocca, pesca e agrumi e in un secondo momento pennellate riconducibili a resina.