Laundry And Taxes del birrificio Wild Raccoon

Laundry And Taxes (7,7%) è una birra di Wild Raccoon, produttore con sede a Udine (UD). Si ispira in partenza alla categoria delle Double IPA, versioni più forti, intense e amare delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura abbondante, ma anche da una grande facilità di bevuta. In aggiunta tuttavia Laundry And Taxes presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, moderna evoluzione delle American IPA, contraddistinte da aspetto torbido, componente amara limitata, corpo vellutato e aroma di frutta esotica. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Sabro, Idaho 7, Citra e Krush. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, pesca, albicocca, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze riconducibili a cereali, resina, caramello e miele.