Punti di Vista del birrificio Wild Raccoon

Prodotta da Wild Raccoon di Udine (UD), Punti di Vista è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. In realtà però Punti di Vista presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi. È brassata inoltre con l'impiego di lime, riso e cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di riso, lime e cocco, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di melone e spezie.