Pozzo de Bira del birrificio 4 Mori

Pozzo de Bira è una produzione collaborativa di 4 Mori, marchio attivo dal 2013 e operante a Guspini (VS). Si ispira alla categoria delle American Lager, famiglia di birre apparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Cashmere e Styrian Dragon. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e successivamente tendenze assimilabili a fiori ed erba tagliata.