Prodotta a Varese (VA) dall'azienda 50&50, Dr. Shultz è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende a modello la categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e successivamente pennellate riconducibili a spezie e melone.