Kalopsia del birrificio 50&50

Kalopsia (5,6%) è una birra di 50&50, produttore con sede a Varese (VA). Trae ispirazione dalla tipologia delle American Pale Ale, gruppo birrario tipico della cultura brassicola degli USA, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata al gusto locale e agli ingredienti disponibili in patria. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nelson Sauvin, Amarillo, Mosaic e Waimea. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a crosta di pane, biscotto, erba tagliata, fiori e spezie.