Kalopsia del birrificio 50&50

Kalopsia è una produzione di 50&50, marchio attivo dal 2014 e operante a Varese (VA). Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, stile birrario tipico del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata al gusto dei consumatori americani e alle materie prime disponibili in patria. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic, Nelson Sauvin, Waimea e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e in un secondo momento sfumature riconducibili a biscotto, crosta di pane, fiori, spezie ed erba tagliata.