Halve Hahn del birrificio Alder

Prodotta a Seregno (MB) dall'azienda Alder, Halve Hahn è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Si ispira alla categoria delle Kölsch, storiche birre ad alta fermentazione tipiche della città di Colonia, dove sono resistite al dilagare delle Lager nel resto della quasi totalità della Germania. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter Select e Northern Brewer. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele e cereali e in secondo piano pennellate riconducibili a fiori, erba tagliata, mela e spezie.