Hermelin del birrificio Alder

Hermelin è una produzione di Alder, marchio attivo dal 2019 e operante a Seregno (MB). Trae ispirazione dalla categoria delle Schwarz, classiche birre scure del panorama brassicolo della Germania, caratterizzate da corpo discretamente leggero, netta secchezza a chiudere ed eleganti note torrefatte. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Saaz. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale, cioccolato e caffè e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a erba tagliata, fiori e caramello.