Räim del birrificio Alder

Prodotta da Alder di Seregno (MB), Räim è una collaboration brew dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni '90 per esaltare l'intensità aromatica dei luppoli locali. La luppolatura è ottenuta con varietà Ekuanot, Riwaka, Nelson Sauvin, Krush, Mosaic e Motueka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento pennellate assimilabili a caramello, cereali e miele.