Ritmo del birrificio Alder

Ritmo è una produzione di Alder, marchio attivo dal 2019 e operante a Seregno (MB). Si ispira alla tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Mosaic, Simcoe, Chinook e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature riconducibili a spezie e melone.