Lucid Kaos del birrificio Antikorpo Brewing

Lucid Kaos è una produzione di Antikorpo Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Sgonico (TS). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Analcoliche, generica definizione che indica produzioni zero alcol, realizzate con diverse tecniche. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo piuttosto scorrevole e una grande bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Mosaic e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e in un secondo momento tendenze riconducibili a fiori, melone e spezie.