Brain Soup 01 del birrificio Zona Mosto

Brain Soup 01 è una produzione di Zona Mosto, marchio attivo dal 2022 e operante a Rho (MI). Si ispira alla tipologia delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni '90 con l'obiettivo di esaltare la forza aromatica dei luppoli statunitensi. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Idaho 7, Mosaic e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in secondo piano tendenze assimilabili a cereali, caramello e miele.