Bandit del birrificio Babylon

Prodotta a Folignano (AP) dall'azienda Babylon, Bandit è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende grossomodo a modello la categoria delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da grande capacità dissetante, una notevole bevibilità e un ventaglio aromatico articolato. In realtà però Bandit presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pompelmo. È brassata inoltre con l'impiego di pepe. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pepe e pompelmo, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di fiori, albicocca, erba tagliata, terra, cantina e banana.