Prison Beer - Prevost del birrificio Schigibier

Prodotta da Schigibier di Burago di Molgora (MB), Prison Beer - Prevost è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira in partenza alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, importante famiglia di birre tradizionalmente legate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da un ventaglio aromatico articolato, grande forza dissetante e una elevata bevibilità. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mirtilli. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mirtilli, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine successivamente si avvertono tendenze di erba tagliata, terra, fiori, albicocca, banana e cantina.