A.K.A. Iykyk del birrificio Schigibier

A.K.A. Iykyk è una produzione di Schigibier, marchio attivo dal 2025 e operante a Burago di Molgora (MB). Si ispira alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile realizzato tradizionalmente nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre facili da bere, molto dissetanti e alquanto intense. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, spezie e cereali e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a erba tagliata, albicocca, fiori, terra, banana e cantina.