Terre del birrificio Baladin

Prodotta a Piozzo (CN) dall'azienda Baladin, Terre è una birra con una gradazione alcolica pari all'11%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Barley Wine, birre complesse, ricche e molto alcoliche tipiche delle tradizioni brassicole del Regno Unito. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di riso. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di riso, oltre a note di prugna, caramello, frutta secca, biscotto, frutta sotto spirito e legno. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di vino, tostato e ciliege.