Dado del birrificio Barbaforte

Dado è una produzione collaborativa di Barbaforte, marchio attivo dal 2013 e operante a Folgaria (TN). Trae ispirazione dalla categoria delle Keller, birre quotidiane tipiche della Franconia (Baviera settentrionale), contraddistinte da carattere rustico, aroma fragrante, elevata bevibilità e gusto bilanciato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Saaz, Saphir e Spalter Select. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, crosta di pane ed erba tagliata e in secondo piano sfumature riconducibili a cereali e fiori.