Prodotta a Daiano (TN) dall'azienda Birra di Fiemme, Larixbier è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Si ispira alla tipologia delle Märzen/Festbier, classiche birre tedesche, storicamente realizzate!prodotte a marzo per essere conservate a lungo durante l'estate e poi consumate nelle feste autunnali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane e miele e in un secondo momento sfumature assimilabili a tostato, caramello, fiori, spezie ed erba tagliata.