Zio del Birrificio Abruzzese

Prodotta a Castel di Sangro (AQ) dall'azienda Birrificio Abruzzese, Zio è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4%. Prende a modello la categoria delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo piuttosto scorrevole. La luppolatura è ottenuta con varietà Columbus, Citra, Talus e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a melone, fiori e spezie.