Prodotta da Birrificio Panochi di Volta Mantovana (MN), Fuoco è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira alla tipologia delle Tripel, antico stile proprio dei monasteri trappisti del Belgio, al quale appartengono birre chiare molto forti, ma anche semplici da bere, ben attenuate e bilanciate. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, pesca, agrumi e albicocca e in un secondo momento sfumature assimilabili a fiori, banana, cereali e miele.