Niol del Birrificio Trichès

Niol è una produzione di Birrificio Trichès, marchio attivo dal 2020 e operante a Belluno (BL). Prende in partenza a modello la categoria delle Session IPA, versione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo piuttosto scorrevole e una decisa bevibilità. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle New England IPA, moderna variazione delle American IPA, caratterizzate da aroma di frutta tropicale, aspetto torbido, componente amara limitata e corpo vellutato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, frutta tropicale, pesca, resina e agrumi e in un secondo momento pennellate assimilabili a melone, fiori, spezie e resina.