Our Hope del birrificio Hold On

Prodotta a Milano (MI) dall'azienda Hold On, Our Hope è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo alquanto scorrevole e una grande bevibilità. In realtà però Our Hope presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente evoluzione delle American IPA, contraddistinte da corpo morbido, componente amara limitata, aspetto torbido e aroma di frutta esotica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale, agrumi, albicocca e pesca e in un secondo momento pennellate riconducibili a fiori, resina, melone e spezie.