Let’s Gose (Ribes, Blueberry) del birrificio Busa dei Briganti

Prodotta a Padova (PD) dall'azienda Busa dei Briganti, Let’s Gose (Ribes, Blueberry) è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,2%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Gose, antiche birre di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con l'aggiunta di lattobacilli, sale e coriandolo. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ribes e mirtilli. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ribes e mirtilli, oltre a note di cereali, spezie, sale, agrumi e crosta di pane. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di pera.