Bradamante del birrificio Ca' del Brado

Bradamante è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Trae ispirazione dalla tipologia delle Flemish Red Ale, antiche produzioni belghe delle Fiandre Occidentali, contraddistinte da un profilo acido e da lunghe affinamenti in legno, a cui spesso segue un blend con una versione più giovane. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutti di bosco, prugna e ciliege e più in lontananza sfumature riconducibili a aceto, spezie e vaniglia.