Prima Notte del birrificio Claterna

Prima Notte (13,5%) è una birra di Claterna, produttore con sede a Castel San Pietro Terme (BO). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate alle esportazioni, soprattutto nella Russia imperiale. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, legno, cioccolato, caffè e prugna e in secondo piano pennellate riconducibili a agrumi e caramello.