Wasted Years Rum del birrificio Eastside

Wasted Years Rum (13%) è una birra di Eastside, produttore con sede a Latina (LT). Si ispira grossomodo alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e reinterpretate in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di vaniglia. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco e vaniglia, oltre a note di uva sultanina, caffè, cioccolato e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di caramello e agrumi.